Вино "Petit Pittacum" изготовлено из урожая со старых виноградных лоз, произрастающих на крутых восточных склонах горного пояса в регионе Bierzo. По мнению его создателей, "Петит Питтакум" — свежее, простое ароматное вино с хорошим уровнем кислотности и полноты. Его элегантный аромат наполнен тонами красных фруктов, а вкус — приглушенными нюансами древесины.
Винодельческий сезон 2015 года начался очень теплой весной, внесшей определенный дисбаланс в развитие винограда. Тем не менее, старые лозы быстро оправились и благодаря достаточному поливу вовремя начали цветение и завязь ягод. В августе и сентябре природа создала оптимальный температурный режим для вызревания гроздей. Благодаря сухой и жаркой погоде ягоды накопили хороший уровень кислотности, что позволило начать сбор урожая очень рано, с 1 сентября. Для винтажа 2015 года использовались грозди со столетних лоз, собранные вручную и упакованные в ящики по 12 кг. После тщательного отбора на селекционном столе ягоды отделяются от гроздей и проходят 15-дневную ферментацию с легким ремонтажем (перемешиванием). Дозревание в бочках длилось 3 месяца, вино поступило на розлив в феврале 2016. Всего было выпущено 185 тыс бутылок "Petit Pittacum" 2015.
Винодельня "Террас Гауда" была основана в 1990 году в городе Ас Эйрас в знаменитом винодельческом регионе Риас Байшас. Ее виноградники раскинулись в живописной долине О Розал, недалеко от устья реки Миньо. Исключительный микроклимат с умеренной температурой, отсутствием заморозков и обильными осадками является идеальным для созревания высококачественного винограда с высоким содержанием сахара и сбалансированным уровнем кислотности, в отличие от других, северных, областей Риас Байшас с более изменчивым климатом. 85% ягод для своих вин "Террас Гауда" выращивает на собственных виноградниках, остальное приобретается под строгим контролем качества у других местных производителей. Винодельне принадлежит около 80 гектаров виноградников, разделенных между сортами Альбариньо (70%), Лоурейро (15%), Каиньо блан (10%) и Трейщадура (5%). "Террас Гауда" специализируется на белых винах, но в настоящее время хозяйство имеет экспериментальную плантацию для красных сортов винограда.
Террас Гауда