Parusso, Langhe Bianco — белое сухое вино, изготавливаемое из винограда сорта Совиньон Блан. Виноградник разбит на высоте 300-400 метров над уровнем моря и имеет северо-восточную и северо-западную экспозицию. Собранные вручную ягоды в небольших корзинах доставляют на ферму, где после сортировки и мягкого прессования подвергают естественному алкогольному брожению на натуральных дрожжах без применения сульфитов. Последующая выдержка на осадке в течение 6 месяцев осуществляется в стальных емкостях, еще некоторое время после розлива вино дозревает в бутылках в подвалах хозяйства при постоянной температуре 15 °С.Ланге Бьянко, 2018 — это не привычный тонизирующий и острый Совиньон Блан с растительными оттенками. Это — спелое и насыщенное вино с сочными фруктовыми тонами и очень стойким послевкусием. Для достижения такого результата виноделы применили при винификации мацерацию на кожице, частичное яблочно-молочное брожение и выдержку на осадке. Parusso, Langhe Bianco