Chardonnay Reserve — изысканное белое вино, для создания которого используется виноград сорта Шардоне, выращенный в Долине Касабланка. Местный климат подвержен влиянию морских бризов, которые создают большой контраст между дневными и ночными температурами, что позволяет ягодам созревать медленно, наполняясь ярким ароматом и насыщенным вкусом. Создатели вин ставят перед собой задачу показать в напитках индивидуальные сортовые особенности винограда и характер Долины Касабланка. Сбор урожая проходит рано утром, виноград прессуется, не отделяясь от гребней. Часть сока (около 22%) проходит спиртовое брожение в новых бочках из французского дуба, а другую часть сока (около 78%) ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре. Выдержка вина проходит на осадке в течение полугода. Chardonnay Reserve