Вкусное, освежающее вино Пюйи-Фюме "Ле Дюшесс" создано из винограда сорта Совиньон Блан, выращиваемого на одноименном винограднике "Les Duchesses", название которого переводится с французского как "Герцогини". Виноградник расположен в самом сердце Пуйи-Фюме на кремневых почвах с известняковым пластом в подпочве. Урожайность составляет 50-55 гл/га.
При производстве вина Pouilly-Fume AOC "les Duchesses" собранный виноград проходит ферментацию в нейтральных емкостях при контролируемой температуре 15-20°С в течение 10 дней. Малолактическая ферментация не проводится. Выдержка вина на благородном осадке длится 5 месяцев, а после бутилирования — еще в течение 1 месяца. Потенциал хранения вина составляет 3 года.Винодельческое хозяйство Domaine Laporte (Домен Ляпорт) было основано в 1850 году в самом сердце престижного региона Сансер, и в наши дни оно известно во всем мире благодаря винам самого высочайшего качества. Домен Ляпорт располагается в Долине Луары, в 200 км от Парижа. Виноградники в Сансере занимают площадь 2 300 кв. м. Здесь на 20 гектарах посажены лозы Совиньон Блан для производства белых вин, на остальной части (5 гектар) посажены лозы Пино Нуар для создания восхитительных красных и розовых вин. Домен располагается на краю долины под названием La Cassure de Sancerre, это уникальное геологическое образование содержит два типа почв: известняковые — с одной стороны долины и кремневые — с другой. Виноград растет на двух видах почв, винификация с разных участков производится отдельно, согласно особенностям почвы, благодаря чему каждое вино наделяется индивидуальными характеристиками.
Пюйи-Фюме "Ле Дюшесс"
Pouilly-Fume AOC "les Duchesses"
Domaine Laporte (Домен Ляпорт)