Моносортовое красное вино "Meno Buio Carignano del Sulcis" создано из сорта Кариньяно, выращенного в Sulcis, в юго-западном регионе Сардинии. Климат региона — средиземноморский, характеризуется малым количеством осадков, неравномерно распределяющимся в течение года, высокими температурами в весенне-летний период и зимами, колеблющимися от холодных сухих до мягких. Почвы песчаные и известково-глинистые, богатые, с достаточным количеством минеральных элементов. Урожайность составляет 80-90 гектолитров с гектара. Кариньяно собирается во второй-третьей декаде сентября. Мацерация в цистернах из нержавеющей стали длится 8 дней при контролируемой температуре 24-26 С, после чего вино подвергается яблочно-молочному брожению. Мено Буйо Кариньяно дель Сульчи зреет в течение 6 месяцев в цементных ёмкостях, потом бутилируется и выдерживается еще не менее 3 месяцев в бутылках. Вино будет раскрывать свой потенциал вкуса и аромата до 2016 года.
Меза — так в Сардинии и на испанском языке дословно обозначается обеденный стол, но это не просто слово — это целая философия, отображающая продукты питания, пиршества, материнскую любовь, простоту и ароматы. Кантина Меза — винодельня, созданная с любовью к Сардинии и ее культуре. Яркое небо, синее море, живописные холмы Порто Пино — это родина Кантина Меза, именно в этом магическом месте расположены 100 га виноградников компании, которую основал Гавино Сенна — один из ведущих дизайнеров международной рекламной индустрии, вместе со своим партнером Джузеппе Меле. Здание завода построено в минималистском стиле, его белый фасад украшен орнаментами, напоминающими традиционные узоры сардинского ковроткачества. Эти же орнаменты, разработанные Сенной, украшают и каждую бутылку Кантина Меза. На винодельне работает команда уважаемых экспертов, в том числе известный винодел Пьеро Селла, которая была собрана с целью создания великих вин, выражающих любовь к области Сардиния и красоту ее терруара. Линейка продукции завода обширна, и каждый ее образец отличается изысканным вкусом и элегантностью.
Meno Buio Carignano del Sulcis
Кантина Меза