Красное сухое вино Louis Max, Corton Grand Cru "Les Perrieres" создано из виноградного сорта Пино Нуар, выращиваемого на винограднике Гран Крю "Ле Перьер" в бургундском аппелласьоне Кортон. Виноградные лозы посажены на довольно крутом склоне с юго-восточной экспозицией. Почва представляет собой микс глины и мелких пород, создающих хороший дренаж. Состав почвы вынуждает корни винограда проникать очень глубоко в недра, чтобы найти воду и питательные вещества. После ручного сбора и тщательной сортировки ягоды подвергаются традиционной винификации. Процесс брожения проходит в чанах в течение 3-4 недель. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках и длится 18-20 месяцев. Кортон Гран Крю демонстрирует впечатляющий потенциал хранения и будет раскрывать богатство вкуса и аромата в течение 15-20 лет.