Louis Latour, Vosne-Romanee AOC — утонченное, невероятно свежее красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на виноградниках апелласьона Вон-Романе в регионе Кот де Нюи. Апелласьон является "раем" для Пино Нуара, особенности климата и преобладающие здесь глинисто-известковые, богатые минералами почвы позволяют создавать уникальные красные вина из этого сорта винограда. Ни в одном другом месте мира Пино Нуар не достигает такой сложности, твердости структуры, идеального баланса, элегантности и долговечности. Урожай собирается вручную с 30-летних лоз по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается винификации в соответствии с традиционным методом производства красных вин, включающим ферментацию в открытых чанах. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бочках из французского дуба средней степени обжарки, из которых 20% — новые. Потенциал хранения Louis Latour, Vosne-Romanee AOC составляет 5-7 лет.
Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.
Весь урожай с виноградников доставляют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.
В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.
Louis Latour
Луи Латур