Элегантное, сбалансированное, органическое красное вино Quinta do Infantado, BIO, Douro DOC, 2015 изготавливается из винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, смешанных приблизительно в равных пропорциях. Виноград выращивается на сланцевых почвах виноградников региона Дору. Регион получил свое название от одноименной реки, которая течет с востока на запад от испанской границы до Порту, где она впадает в Атлантический океан. Виноград для изготовления вина собирается с виноградника "Pousado", засаженного в 1998 году и в том же году сертифицированного как органический. Виноградник расположен на высоте 220-250 метров над уровнем моря и имеет северо-восточную экспозицию. Собранный виноград поставляется на винодельню в ящиках по 20 кг. Урожай подвергается частичному гребнеотделению, дроблению и последующей традиционной ферментации в стальных чанах. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 4 месяца в резервуарах из нержавеющей стали, а затем 18 месяцев — в бочках из французского дуба. Винтаж 2015 года был розлит без оклейки и фильтрации 3 августа 2017 года. Вино достаточно универсально и составит гармоничную пару многим блюдам, за 2 часа до подачи рекомендуется декантация. Органическим красным вином Quinta do Infantado, BIO, Douro DOC, 2015 можно наслаждаться уже сейчас, но при правильном хранении, соблюдая оптимальный уровень влажности и температуры, оно может храниться еще 4-11 лет.