Каберне Совиньон долгое время являлся одним из самых хлопотных и тяжелых в выращивании сортов в Австралии. Благополучно завершив адаптацию, он проявил силу и яркий характер, который продемонстрирован в вине "The Lackey" Cabernet Sauvignon. Термин "lackey" — это дружеское обращение к тем людям, которые тяжело трудятся, но не позволяют себе жаловаться на судьбу, понимая важность возложенной на них задачи. Вино было выдержано в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках и резервуарах из нержавеющей стали. Обладает потенциалом хранения 5-8 лет.