Вина Special Selection — самые престижные среди остальных линеек вин винодельческого хозяйства Кеймус. Они производятся только в лучшие урожайные годы. Вина Спешл Селекшн проходят все стадии производства под личным контролем владельца винодельни — Чака Вагнера. Компания Caymus гордится тем, что выпускает вина высочайшего качества, которые при этом можно пить как молодыми, так и зрелыми.
2010 год был сложным для выращивания достойного урожая. Холодная весенняя и летняя погода и раннее начало осенних дождей привели к тому, что процесс вегетации проходил при пониженной температуре. Поэтому для Special Selection Cabernet Sauvignon, 2010 виноград отбирали с посадок винограда на таком уровне, где они получили достаточное количество тепла. Мастерам-виноделам пришлось приложить немало усилий, чтобы создать это элегантное, яркое фруктовое вино с хорошим уровнем кислотности и танинности.
Винный дом Кеймус Виньярдсв 1972 году основали Чарльз Ф. Вагнер, Лорна Белл Глос и их сын — Чарльз Дж. (Чак) Вагнер. Название Дома появилось благодаря местной истории, согласно которой, в 19 веке местность Резерфорда (семейные владения Вагнеров), была исконно мексиканской землей, которая называлась "Ранчо Кеймус". В год основания, из урожая этого же года создается первый Каберне Совиньон, а из урожая 1975 года — первый Спешл Селекшн. В настоящее время во владениях Кеймус— более 60 акров виноградников Каберне Совиньона, а также несколько других виноградников, которые простираются от подножия Долины Напы до склонов гор. Виноградники возделываются согласно специфическим потребностям почвы, климатических особенностей, экспозиции. Применяется тактика прореживания виноградных лоз в множественные ряды, это делается для получения вин с хорошей структурой, плотностью, насыщенным темным цветом и богатым ароматом.
В 1984 Чак Вагнер становится виноделом Дома и принимает бразды единоличного правления Кеймусом. Вина Дома Кеймус завоевывают престижные звания и награды. В 1989 году, вино Спешл Селекшн 1984 обошло 6000 других образцов и стало "Вином Года" по версии журнала Wine Spectator. В 1994 году, Спешл Cелекшн 1990 снова побеждает в этой номинации. В 2001 году Чак Вагнер вместе со своим отцом был избран в "Галерею Славы" журнала Wine Spectator. 2006 год стал юбилейным для семьи Вагнеров — 100 лет возделывания земель Долины.
Чак Вагнер, получивший в 2007 году номинацию за достижения и вклад в развитие виноделия — "Заслуги в виноделии", по сей день продолжает трудиться в Кеймус Виньярдс, создавая великолепные вина. Special Selection
Special Selection Cabernet Sauvignon, 2010
Кеймус Виньярдс
Кеймус Виньярдс
Кеймус
Кеймус