Carmen, "Insigne" Chardonnay — белое сухое вино из линейки "Insigne" из винограда сорта Шардоне, выращенного в Центральной долине (Чили). Винификация напитка происходит согласно классической методике создания белых сухих вин. Мацерация и алкогольная ферментация протекают в стальных танкерах, что помогает сохранить фруктовую свежесть вкуса и аромата этого вина. Для создания легкой сливочной текстуры, ванильных и кремовых нюансов в теле вина, вино недолгое время выдерживается в дубовых бочках.
Вино гармонично сочетается с широким спектром блюд, особенно хорошо — с белой птицей, рыбой, моллюсками, морепродуктами, ризотто, овощными пирогами, молодыми сырами, фруктами и сырами с плесенью.