Великолепное итальянское вино "Pinero", 2002 произведено на винодельне Ca'Del Bosco из винограда сорта Пино Неро, который был собран 30 августа 2002 года. После тщательного отбора виноград ферментировали в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 10 дней при начальной температуре 21°С, которая к концу процесса ферментации была доведена до 30°С. Далее сусло подверглось мацерации при температуре, поддерживаемой на уровне 28-30°С на протяжении 8 дней. После чего вино перелили в бочки из дуба (60% — новые), в которых проводилось яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 12 месяцев. Бутилировали вино в ноябре 2003 года.Производство "Pinero" от Ка’ дель Боско началось в 1983 года. На сегодняшний день это вино входит в число самых выдающихся вин, сделанных из винограда сорта Пино Неро. "Pinero" производится только в самые лучшие урожайные годы. Виноград для этого вина собирается с виноградников общей площадью 150 га, средний возраст виноградных лоз составляет 27 лет.
Ca'Del Bosco считается одним из великих итальянских винодельческих хозяйств, оно располагается в городе Эрбуско, в самом сердце Франчакорты — родины восхитительных игристых вин. Сегодня регион Франчакорта во всем мире является синонимом аромата и вкуса элитных вин и вызывает самые наилучшие эмоции!
Компания Ка'дель Боско была основана Маурицио Дзанелло в 1968 году, хозяйству принадлежит 230 акров виноградников, засаженных Шардоне, Пино Блан и Пино Нуар — традиционными сортами региона Франчакорта. После долгих и упорных вложений, технологических улучшений и приобретенного опыта компания Ca'del Bosco завоевала репутацию одного из самых ярких производителей не только игристых, но и тихих вин. В 1998 году Gambero Rosso, итальянское авторитетное издание, признало винодельню «Звездой», этот статус присуждается тем хозяйствам, которые выиграли как минимум 10 высших наград (три бокала) “Tre Bicchieri”, а в 2002 году этим же изданием Ка'дель Боско была названа «Винодельней года».
"Pinero", 2002
"Pinero"
Ca'Del Bosco
Ка'дель Боско