Gaierhof, Marzemino, Trentino DOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Марцемино, чьи ягоды отличаются особым ароматом и насыщенным цветом. Сорт Марцемино — древний автохтон, первые сведения о котором найдены на территории северной Италии и датируются XV веком. Участки с Марцемино находятся в долине Валлагарина и подвержены влиянию близлежащего озера Гарда. Аллювиальные и базальтовые почвы, а также горные воздушные потоки оказывают благотворное воздействие на созревание ягод. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды деликатно прессуют таким образом, чтобы сохранить антоцианы, влияющие на насыщенность цвета. Винификация проходит традиционным методом, используемым для красных сортов винограда, с последующей мацерацией на кожице при контролируемой температуре. Ферментация и мацерация длятся 15 дней. Благодаря отсутствию контакта с древесиной вино получается свежим и фруктовым. Вино гармонично дополнит мясное ассорти, пасту с мясными соусами, первые блюда, грибной суп.