Красное полусухое вино Garofoli, "Montereale" Sangiovese, Marche DOC представляетсобой образец виноградного сорта Санджовезе, выращенного в регионе Марке. Виноградники располагаются на холмах Анконы, Мачераты и Асколи-Пичено. Санджовезе из этого региона присущ более легкий и фруктовый характер по сравнению с другими регионами. Название вина происходит от одной из главных улиц паломнического города Лорето. После сбора урожая грозди очищаются от гребней и прессуются, после чего следует ферментация в чанах из нержавеющей стали при контакте с кожицей в течение пяти дней. По завершении брожения стартует яблочно-молочная ферментация. Вино выдерживается в дубовых бочках, приобретая округлую, сливочную текстуру и нотки сладких специй.
Истоки винного дома Garofoli восходят к XIX веку, когда Антонио Garofoli в 1871 году начал производство и реализацию местных вин. Последующие четыре поколения продолжили его традиции, постоянно обновляя технологии производства, сохраняя при этом местные особенности виноделия. В настоящее время семья Garofoli владеет 50 гектарами виноградников и производит порядка 2 миллионов бутылок вина в год. Благодаря строгой селекции, ограничению урожайности, более позднему, чем обычно, сбору винограда и выдержке в стальных емкостях или французских дубовых бочках, вина Гарофоли получаются насыщенными и богатыми.
Виноградники Garofoli расположены в области Маркес. Маркес — центр итальянского полуострова, охватывающий территорию между Апеннинским хребтом на западе и Адриатическим морем на востоке. Выращивание виноградной лозы в Маркесе — явление древнее, историческое и традиционное. Самый известный винодельческий район Маркес — Кастелли ди Йези — был основан древней римской общиной Aesis. Здесь выращивают знаменитый сорт Вердиккио. Сохранились документальные записи о том, что в 410-м году Алариха, король вестготов, проходя через Маркес на пути к осаде Рима, распорядился загрузить 40 мулов вином из Вердиккио, потому что считал, что это вино отлично поддержит и стимулирует силу его солдат. Garofoli