"Le Miaux" Blanc — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Марсан, выращенного в апелласьоне Эрмитаж. Почва виноградников состоит из известняка и глины и покрыта гравием. Возраст лоз составляет 30-50 лет. После сбора ягоды подвергаются прессованию, полученный сок отстаивается в течение суток. Ферментация проходит в дубовых бочках при контролируемой температуре 17-21°C и длится 3-5 дней. Выдержка вина проводится в старых и новых дубовых бочках в течение 6-8 месяцев, после розлива вино еще 10 месяцев дозревает в бутылках.
Урожай 2018 года в Южной Роне отличается высоким качеством и превосходной спелостью, но малым количеством. Глобальной проблемой виноградарей стала борьба с распространившейся весной ложной мучнистой росой из-за отсутствия традиционного пронизывающего мистраля, высушивающего гроздья после дождей. Некоторые виноградники потеряли вплоть до 70% урожая. Установившаяся сухая летняя погода устранила заболевание и урожай был собран в прекрасных условиях.