Ferraton Pere & Fils, "La Matiniere" Blanc, Crozes-Hermitage AOC — вино исключительной чистоты и мягкости. Виноград сорта Марсан прессуется сразу же после прибытия на винодельню. Далее сусло отстаивается на холоде до 2 суток, а затем начинается ферментация, которая проходит под строгим температурным контролем 18-20 °C. На завершающей стадии вино выдерживается на тонком осадке 10 месяцев. Вино подается к белому мясу, рыбе, морским гребешкам.