Domaine Georges Noellat, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Boudots", 2017 — одновременно щедрое и мускулистое вино с приятной минеральностью и элегантной фруктовостью. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного виноградника "Будо" класса Премье Крю. Урожай собирается вручную, полностью очищается от гребней и подвергается холодной мацерации в течение недели перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Считая, что интенсивность терруара может сравниться с новым дубом, винодел и владелец домена Максим Шерлян использовал для выдержки винтажа часть новых дубовых бочек. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Винтаж 2017 года будет прекрасен как в молодом возрасте, так и после долгих лет хранения.