Domaine Vacheron & Fils, Sancerre "Belle Dame" AOC — красивое вино из сорта Пино Нуар, выращенного на одних из самых старых виноградников Пино Нуар в Сансер, многим из которых более 40 лет. На их кремнистых почвах этот красный сорт обретает легкость и элегантность, которую передает вину "Belle Dame". Его пряный, чуть дымный вкус остается легким и шелковистым. Виноград собирают вручную в небольшие коробки по 20 килограмм. После сортировки ягоды измельчают и подвергают мацерации и спиртовому брожению в течение 35 дней в баках из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация сменяется выдержкой в дубовых бочках, которая длится год.