Chateauneuf-du-Pape Vieilles Vignes от Domaine Chante Cigale — концентрированное красное вино, купаж которого состоит из нескольких сортов винограда — Гренаш, Сира и Мурведр. Возраст лозы впечатляет: от 60 до 120 лет. Выдерживается 70% вина в чанах из нержавеющей стали, 30% — в дубовых бочках в течение 18-24 месяцев.
"Шатонеф-дю-Пап Вьей Винь, 2009 наполнено экзотическими нотками дымных трав, душистых приправ, мяса, кедра, подлеска, ягод черной смородины и черной вишни. Это кюве еще более плотное, полнотелое и структурированное, чем обычные вина хозяйства: оно только выиграло от выдержки в погребе в течение 2-3 лет. Обладает отличным потенциалом к хранению — более 15 лет", — Robert Parker.В 1874 году винодел от Бога — Ипполит Журдан назвал свое поместье c 28-ю гектарами виноградников Clos Chante Cigale ("Виноградник поющих цикад"). В 1936 году, после введения системы АОС, Поль Журдан — прадед нынешнего владельца, переименовал хозяйство в Domaine Chante Cigale. Владея 102 акрами земли в Шатонеф-дю-Пап, домен производит классические вина этого аппелласьона. Не так давно владелец передал правление своему сыну Александру. Он очень быстро заслужил положительные оценки известных журналистов Дженсиса Робинсона из Великобритании и Стива Дэнзира из США.
Домен Шант Сигаль расположен в каменистой части Шатонеф-дю-Пап. Возраст виноградных лоз — более 65 лет. Самые старые лозы растут на плато Карбьер, недалеко от Chateau Montredon. На виноградниках возделываются все 13 разрешенных в Шатонеф-дю-Пап сортов, но преобладающим является Гренаш Нуар. Сбор урожая происходит только вручную в течение как минимум шести недель при достижении виноградом оптимальной зрелости. При сборе принимаются во внимание фазы лунного календаря и другие биодинамические нюансы. На сегодняшний день Domaine Chante Cigale экспортирует свою продукцию более чем в 20 стран по всему миру, достойно представляя незабываемый стиль всемирно известного аппелласьона.
Chateauneuf-du-Pape Vieilles Vignes
Domaine Chante Cigale
Домен Шант Сигаль