Rene Bouvier, Echezeaux Grand Cru — вино впечатляющей силы и структуры, представляющее один из самых уважаемых Гран Крю Бургундии. На виноградниках и при изготовлении вина придерживаются традиционных методов. Виноград собирается вручную, после чего проводится ферментацию в бочках. Процесс выдержки также осуществляется при взаимодействии с дубовой древесиной. Вином наполняются большие дубовые бочки (1/3 — новые), где оно созревает в течение 12-18 месяцев. Полученное вино является доступным как в молодом возрасте, так и через десятилетия, с годами приобретая дополнительную глубину и силу.