Domaine Rijckaert, Saint-Veran "Vieilles Vignes" AOC — нежное, свежее вино, сочетающее силу с прохладной легкостью. Вино изготавливается и собранного вручную с низкоурожайных лоз винограда сорта Шардоне. Плоды проходят тщательный отбор и медленное мягкое прессование. Ферментация с натуральными дрожжами проходит в дубовых бочках без контроля температуры. После спонтанного яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 12 месяцев в старых французских дубовых бочках.