Domaine Derain, Pommard "Les Petits Noizons" AOC — элегантное, яркое, глубокое биодинамическое красное вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, выращенного на известковых, богатых железом красных почвах. Виноградник "Ле Пти Нуазон" считается одним из лучших в Поммаре, а вина из его урожаев — особенно привлекательными. Апелласьон Поммар является одним из самых известных винодельческих регионов в Кот де Бон, производящим красные вина. Склоны Поммара, на которых растут лозы Пино Нуар, отличаются большой крутизной, а южная и юго-восточная экспозиции дарят винограду самые благоприятные условия созревания. Название Поммар является отсылкой к Помоне, римской богине изобилия и фруктовых деревьев. Ее обычно изображают с подрезным ножом — инструментом, имеющим огромное значение как в Древнем Риме, так и в последнее время в Поммаре. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению (20%). После мацерации и ферментации вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 12-18 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, сера добавляется в очень малом количестве. Все этапы производства выполняются в соответствии с циклами лунного календаря.