Линейка вин "L’onde", квалифицированная, как "Vin de France", является отражением свободы духа семьи, которая всегда стремилась пробуждать в людях вкус к качеству, независимый от надписей на этикетках. Яркий аромат, сложная нюансировка, тонкий баланс этих вин порадует гурманов, знатокам позволит расширить свои представления о современном виноделии Бордо. Единственный критерий качества — это удовольствие, которое доставляет вино, когда приходит время его выпить.
Для производства вина "L'Onde" Rythmique Lunaire использовался виноград сортов Каберне Фран и Мерло, который придает мягкости и округлости напитку. После сбора урожая виноград отделяется от гребней и прессуется. Затем муст подвергается ферментации в стальных чанах при относительно низкой температуре для сохранения ярких фруктовых нот. Выдержка также проводится в резервуарах из нержавеющей стали. Вино прекрасно раскрывается в тандеме с твердыми сырами, жарким из оленины, бараньими отбивными и говяжьим бифштексом с жареными овощами, мясом-гриль или в пряном соусе, а также с другими сытными блюдами.
Вот уже на протяжении 200 лет виноградниками Chateau Rauzan Despagne владеет семья Деспань. Жан-Луи Деспань ставит на первое место качество производимых вин и работает под девизом "Нет количеству без качества!". В 2003 году он оставил бизнес своим детям и переехал в Бразилию. Теперь его дети — Тибо и Базалин — отвечают за линейку вин в Бордо. Оказавшись между водами Гаронны и Дордони, семья Деспань попытались соединить передовую винодельческую практику Правого берега со скрупулезностью ухода за лозами, характерную для Левого берега. Изменение плотности посадки, условий винификации и другие новшества позволили им сделать вина, способные конкурировать с лучшими мировыми марками, соблазняющие искушенных знатоков и лишающие покоя наиболее консервативных членов винного истеблишмента. На винодельне установлено самое современное оборудование. Динамичный подход к продвижению вин помог семье Деспань приобрести много друзей и преданных клиентов по всему миру, а их вина завоевывают признание и высокие оценки критиков. "Что поделать, та же сила, что заставляет Землю вращаться, подталкивает нас раздвигать все дальше границы возможного..."
Chateau Rauzan Despagne