Белое сухое вино Pinot Grigio изготовлено из одноименного винограда, выращенного на виноградниках Венеции. Пино Гриджио, благодаря наличию антоцианов, имеет необычный цвет кожицы, поэтому из него часто изготавливают красные вина. Для создания белого вина после механизированного сбора урожая виноград проходит мягкое прессование и немедленно отделяется от кожицы. Брожение "в белом стиле" проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, с защитой от окисления. Чтобы сохранить свежесть и ароматность вина яблочно-молочное брожение не производится, а до бутилирования вино хранится в холоде. Небольшое винодельческое хозяйство Bolla основано в Венето в 1883 году Абеле Болла. Первое признание к хозяйству пришло в 1909 году, когда его вина были награждены золотой медалью на конкурсе в Болонье. Международную известность хозяйству принес первый винтаж Амароне 1950 года — с этого момента началась новая эра успеха на международном рынке. В конце 60-х годов американская корпорация Браун-Форман покупает 40% акций хозяйства и начинает продажу вин в Америку. В 1989 году справочник Gambero Rosso называет хозяйство Болла "Национальным Энологическим Институтом", представляющим итальянские вина в мире. Цель Болла — выпуск доступных вин, соответствующих современному ритму жизни и наполняющих каждый бокал вина вкусом истинной Италии. Pinot Grigio Bolla Болла