Blason d'Aussieres, Corbieres AOC — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют купаж четырех сортов винограда — Сира, Гренаш, Кариньяно и Мурведр. Ягоды произрастают на виноградниках аппелласьона Корбьер. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне виноград подвергается винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 10-12 месяцев в зависимости от винтажа в дубовых бочках (20%) и в чанах из нержавеющей стали (80%). Ежегодный объем производства составляет 30000 бутылок.