"I Vasari" Old Wines — восхитительное красное вино, демонстрирующее сложный, многогранный букет и глубокий, интригующий вкус. В его производстве используется отборный виноград сорта Монтепульчано, произрастающий на виноградниках хозяйства Фрателли Барба на высоте 100 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая осуществляется в небольшие ящики. Ферментация проходит при контролируемой температуре в бочках из французского дуба. Постферментационная мацерация начинается через 28-30 дней после ферментации. Малолактическая ферментация и последующая выдержка на осадке длится 60 дней. Затем вино переливается в дубовые бочки и выдерживается 16 месяцев.
Вино "I Vasari" Old Wines рекомендуется употребить в течение 5 лет.