"La Moussiere" особенно понравится тем, кто любит в вине чистоту и напряжение. Вкус этого вина отличается живостью, легкостью и превосходным балансом, его сладкий и утонченный аромат окутывает яркими цветочными, минеральными и фруктовыми нотами. Это вино создается из сорта винограда Совиньон Блан, собранного с виноградника Домена Альфонс Мелло в кантоне Сансер. Ягоды собираются с лоз возрастом от 4 до 40 лет, произрастающих на мергелевых почвах. Экспозиция посадки — южная и юго-западная. Плотность посадки — от 8 до 10 тысяч растений на гектар. Сбор урожая проходит исключительно вручную. Ягоды бережно складываются в 25-килограммовые ящики, транспортируются на винодельню и там сортируются. Виноград подвергают мягкому отжиму с помощью пневматического пресса. Перед началом алкогольного брожения сусло 48 часов отстаивается при температуре, не превышающей 10 °C. Ферментация, протекающая при 18-23 °C, осуществляется в чанах из нержавеющей стали (50%) и новых дубовых бочках (50%). Выдержка вина на тонком осадке традиционно занимает 7-8 месяцев. Всего за год производится не более 240 000 бутылок "La Moussiere".
Альфонс Мелло — один из старейших семейных доменов в Сансере, первые упоминания о котором относятся к 1513 году. Он расположен в северном регионе Франции, в долине Луары. В семье Мелло старшим сыновьям, кроме профессии отца, передается по наследству и имя. Сейчас домен возглавляет мудрый Альфонс XVIII, а на винодельне руководит энергичный Альфонс XIX. Оба считают, что на качество вин большое влияние оказывает терруар, поэтому в хозяйстве используют только экологические методы возделывания виноградников. На виноградниках, расположенных на глинистых и меловых почвах, в основном выращивают благородный сорт Совиньон, из которого получаются великолепные, утонченные, с прекрасным ароматом и выраженной фруктовостью вина. Кроме белых, домен Альфонс Мелло выпускает красные и розовые вина из сорта Пино Нуар, собранного со старейших виноградников, которые по легенде посадили еще римляне. Вина Domaine Alphonse Mellot высоко ценятся специалистами всего мира.
"La Moussiere"
Альфонс Мелло
Domaine Alphonse Mellot