"Alpha "M" — исключительное по качеству красное вино, способное конкурировать с лучшими винами мира. Для создания "Alpha "M" используется урожай виноградников поместья Финка, прошедший кропотливую селекцию и ручной отбор в ночное время. Вино представляет собой бленд сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Производство вина лимитировано — чтобы соответствовать заявленным высоким стандартам, оно выпускается в исключительные годы по личному решению Аурелио Монтес.
2011 год в долине Рапель был отмечен особенно прохладной погодой. Результатом этого стал поздний сбор урожая, на две недели позже, чем обычно. Хотя это создало определенные проблемы, но в годы с более низкими температурами производятся очень ароматные вина с отличной кислотностью и концентрацией. Объем урожая был ниже, но в целом качество плодов было признано виноделами как выдающееся. Собранный виноград прошел тщательный двойной отбор: ручной и с помощью компьютерных технологий. Только спелые ягоды без каких-либо дефектов использовались для производства этого вина. Фрукты прошли стадию холодной мацерации в течение 10 дней для извлечения аромата и цвета и ферментацию при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. По прошествии 8 дней вино снова отправляется на повторную мацерацию на кожице для создания структуры и получения красивого, насыщенного цвета. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Потенциал хранения вина "Альфа "М" — около 20 лет.
Небольшая часть вин Montes стоит особняком и из-за своей оригинальности, и даже исключительности, неофициально относится к линейке "Icons" — винам экстраординарным, необычным и незабываемым. К таким винам относятся: созданное в бордоском стиле "Alpha M", вино ультра-премиум класса Montes "Folly" из высокогорного сорта Сира и Montes "Purple Angel", называемое "супер-Карменере". По мнению производителя, именно эти вина наглядно демонстрируют тягу и даже одержимость Аурелио Монтеса к производству высококачественных вин, о чем свидетельствует их мгновенный и оглушительный успех у покупателей и экспертов.Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили".
Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший — основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel".
Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.
"Alpha "M"
"Icons"
Монтес
"Kaiken"
"Napa Angel"
"Star Angel"
Montes