Самым популярным итальянским ликером, несомненно, является Лимончелло. Limoncello della Scogliera производится по традиционной, проверенной временем рецептуре из цедры лимонов, выращенных в Калабрии и на Сицилии. При изготовлении ликера цедра мацерируется в спирте, полученный настой смешивают с сиропом из воды и сахара до достижения нужной крепости. Лимончелло принято пить сильно охлажденным, в "ледяных" рюмках.