"Xiaman" — премиальный мескаль, изготавливаемый из равных частей агавы Espadín и Tepextate. Дикая агава Тепекстат выращивается в течение 25-30 лет, а агава Эспадин — в течение 8 лет. Особое внимание стоит обратить на оформление мескаля — бутылка создана местным художником, Маурилио Рентерия, она расписана вручную и увенчана декорированной пробкой, покрытой бусинами чакира в форме головы ягуара.