Текила — самый популярный напиток в Мексике, производимый в провинции Халиско. Производство этого спиртного напитка началось в XVI веке в городе Текила, отсюда и произошло название. Серийное производство текилы в современном виде было запущено в Гвадалахаре более 200 лет назад. Производство основано на сырье голубой агавы, родиной которой является область Халиско. Красные вулканические почвы области особенно хорошо подходят для выращивания голубой агавы, здесь собирают более 300 миллионов растений в год. Голубая агава очень похожа на кактус, с колючими листьями, но, тем не менее, эти растения относятся к разным семействам."Casa Vieja" Reposado — классическая мексиканская текила, изготовленная из 100% голубой агавы и выдержанная в течение года в старых бочках из-под коньяка, виски или бурбона. Благодаря выдержке, текила приобретает элегантный золотисто-янтарный цвет. Текила употребляется в чистом виде с солью и долькой лимона или лайма, а так же в составе коктейлей. Бутылка оригинальной формы создана вручную, в основе ее уникального дизайна лежит бутылка церковного вина для причастия, подаренная Дону Амбросио в знак признательности почти 100 лет назад.
Компания Grupo Tequilero Mexico, расположенная в знаменитом регионе Халиско, в Лос Альтос, производит текилу премиум-класса из 100% агавы. Производственные мощности компании также расположены в небольшом местечке Арандес. Продукция Групо Текилеро Мехико экспортируется в более чем 50 стран по всему миру.