Дон Хулио – мексиканская марка текилы. Названа в честь своего основателя – дона Хулио Гонсалеса-Фраусто Эстрады, который открыл свое первое производство в 17 лет. В том же возрасте он основал винокурню и в течение 40 лет развивал мастерство. Постоянные эксперименты по модернизации процессов привел к тому, что текила стала лучшей в индустрии.
Причем изначально на винокурне Хулио Экстрада не планировал зарабатывать. Он производил текилу только для себя и друзей, но со временем слухи разлетелись по всей Мексике.
Агаву для текилы выращивают высокогорном районе Атотонилько, где расположено семейное поместье. Каждое растение обрабатывается вручную работниками винодельни. Растение обрезают с корнями, а только потом срезают листы. Благодаря этому остается больше природных сахаров. Для производства текилы используют только сердцевины.
Сама винокурня расположена вдали от поместья. Там агаву нарезают на куски одинакового размера и запекают в кирпичных печах, где она созревает несколько дней. Запеченные пиньи измельчают и заливают водой, чтобы выделился сладкий агавовый сироп. В воду добавляют дрожжи и оставляют созревать. Когда процесс будет завершен, получается сладкое пиво из агавы, которые заливают в перегонные кубы.
В магазине WineCantina вы можете приобрести коллекционную текилу Don Julio. В нашем каталоге есть как стандартные бутылки, так и подарочные в кортонной упаковке.
Цена текилы Don Julio выше, чем у других марок, но стоимость окупается 100% агавой, самым высоким качеством отборных спиртов и выдержкой в бочках из-под американского бурбона.