Белое сухое игристое вино "Жемчужина Азова" производится компанией Русский Азов из классических сортов винограда для изготовления шампанского — Шардоне и Совиньон Блан. Вино рождается в Темрюкском районе Краснодарского края, в сердце российского виноградарства и виноделия. Производство игристого вина проходит по традиционному методу Шарма, применяется алкогольная ферментация в танкерах из нержавеющей стали. Благодаря отсутствию контакта с дубовыми бочками и осадком, вино получает тонкий, чистый сортовой аромат и кристальную ясность элегантного тела.
Вино "Pearl of Azov" Brut обладает свежим, сухим вкусом, изысканным ароматом с нотами зеленого яблока и полевых цветов, и поэтому великолепно сочетается с классическим сопровождением игристых вин — красной и черной икрой, морепродуктами, морской рыбой и лобстерами.