Schladerer, Schwarzwaelder Kirschwasser изготавливается только из самой спелой шварцвальдской вишни, ведь именно здесь на юге Германии природа создала идеальные условия для выращивания этих сочных плодов. Сбор урожая начинается в июле, когда вишни находятся на пике спелости. Сбор их производится только вручную, а для того, чтобы ягоды попали в давильни без повреждений, они транспортируются на завод в маленьких 10-килограммовых деревянных ящиках. Компания даже не имеет право использовать в качестве сырья вишню, выращенную в каком-либо другом регионе Германии, так как само название шнапса звучит, как Шварцвальдская вишня.
Дом Шладерер был основан в 1844 году Сикстусом Шладерером, который организовал в маленьком немецком городке Шварцвальд производство фруктовых диситилятов. Как тогда, так и сейчас Шладерер является семейной компанией, в которой бережно хранятся традиции и секреты производства великолепных бренди класса премиум, известных во всем мире. Очень большое значение здесь придаётся месту произрастания фруктов и качеству урожая, ведь слоган компании, который можно увидеть на каждой бутылке, звучит как: "Искусство наслаждения фруктами". Поэтому для производства своей продукции дом Шладерер использует только самые свежие и идеально спелые плоды и ягоды.
Бренди компании Шладерер производятся традиционным способом, согласно которому ферментация напитка происходит естественным путем без добавления сахара. После окончания ферментации бренди дважды дистиллируется в медных кубах, напоминающих по форме коньячные. Полученный дистиллят высочайшего качества, крепость которого составляет 65-70%, в течение 2 лет хранится в стеклянных проветриваемых емкостях, за счет чего процентное содержание алкоголя сильно уменьшается, а вкус будущего напитка становится более округлым. После 2 лет выдержки бренди проходит двойное тестирование в условиях лаборатории и только после этого купажируется с чистейшей родниковой водой, которая добывается из собственного горного источника в Альпах. Последним штрихом, подтверждающим оригинальность и высокое качество напитка, является восковая печать, которая наносится на каждую бутылку бренди Шладерер.