Для создания ликера Giffard Green Melon используют настой на зеленой дыне, который получают путем дистилляции. Настой смешивается с сахарным сиропом, изготовленным из сахарной свеклы, и спиртом. В результате получается ликер необычного зеленого цвета — незаменимый ингредиент для многих коктейлей, самым популярным из которых является "Секс на пляже".