Компания Emilio Lustau имеет договора с несколькими альмасениста, которые представляют собой небольшие хозяйства, производящие херес и отдающие его на продажу крупным торговым компаниям. Количество таких вин очень ограничено, но все они отличаются непревзойденным качеством, за которое ручается компания Lustau, выпускающая их под своей маркой. Название замечательного хереса Fino del Puerto, Almacenista Jose de la Cuesta говорит о том, что он произведен бодегой Jose de la Cuesta из города Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария.
Fino del Puerto — белый херес, изготовленный из винограда сорта Паломино Фино. Вино выдерживалось около четырех лет в бочках из американского дуба по традиционной системе производства хересных вин — "солера". В испанском муниципалитете Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария, месте производства и выдержки вина, преобладает прохладный морской климат с высокой влажностью и береговыми ветрами. Владельцы винодельни Люстау рекомендуют обходиться с открытой бутылкой Фино дель Пуэрто так, как поступили бы с собой, будучи великолепным белым вином. Открытое вино следует хранить не более трех дней в холодильнике, желательно, в специальном холодильном шкафу для вина, в котором отсутствуют посторонние запахи. Вино Фино дель Пуэрто, Альмасениста Хосе де ла Куэста получило золотую медаль и титул Чемпиона в категории крепленых вин, изготовленных из винограда сорта Фино, на конкурсе "International Wine Challenge" в 2007 году. Винодельческое хозяйство Эмилио Люстау было основано в 1896 году Доном Хосе Руис Бордехо и Вейаном. Сначала это было скромное предприятие по производству хереса, расположенное в окрестностях городка Херес-де-ла-Фронтера, отдававшее свои вина на реализацию торговой компании. Начиная с 1950 года под управлением Эмилио Люстау, сына дона Хосе, уже разросшееся и окрепшее хозяйство начинает самостоятельно продавать свои вина не только в Испании, но и за ее пределами. К 1980 году предприятие, управляемое Рафаелем Балао Люстау, вошло в число испанских лидеров по производству хересов. В 1990 году компанию возглавил Дон Луис Кабальеро, а в 2001 году Emilio Lustau сменила месторасположение, переехав из Сантьяго в Кале Аркос, где владеет модернизированными погребами 19 века. В настоящее время компания удерживает передовые позиции на рынке виноделов и предлагает потребителю широкий ассортимент своей продукции высокого качества.
Fino del Puerto, Almacenista Jose de la Cuesta
Fino del Puerto
Фино дель Пуэрто, Альмасениста Хосе де ла Куэста
Эмилио Люстау