С XV века граппа была напитком простых итальянцев, но годы совершенствования сделали ее продуктом высокого класса, символом Италии, "итальянским коньяком". Граппу получают методом перегонки виноградных выжимок (косточки, кожица и мякоть) — либо сразу после отжима винограда, либо из выжимок после образования вина. Затем граппа выдерживается в дубовых бочках.
Граппа "Tre Soli Tre" создана из винограда сорта Неббиоло, выращенного в областях Пьемонта, специализирующихся на выращивании Неббиоло: Бароло и Барбареско. Граппа дистиллируется классическим способом, путем перегонки в паровых медных котлах, работающих на основе разрывных циклов. После дистилляции граппа была выдержана в 225-литровых бочках из различных пород древесины среднего обжига в течение 8 лет.
Первый завод компании Distillerie Berta по производству граппы был открыт в 1947 году Паоло Берта в Ницце Монферрато. Его предки, как и многие из крестьянских семей, работали на виноградниках и в винодельнях, а отец открыл в Милане сеть аптек, где не только продавал лекарства, но и проводил исследования в области травяной медицины и химии, в результате чего изобрел ликер с лекарственными свойствами. Позднее он даже создавал и бутилировал основу для некоторых винодельческих продуктов — мускатный эликсир. Шаг за шагом, завод в Ницце Монферрато становится известным и начинает экспортировать свою продукцию за рубеж в специальных керамических бутылках. Сыновья Паоло продолжили дело отца, уделив большое внимание выстраиванию новой маркетинговой и рекламной политики. Еще одним новшеством было изобретение нового революционного дизайна бутылки для граппы, которая до сих пор является визитной карточкой "Берта", наряду с высочайшим качеством производимого напитка. Сегодня граппа Distillerie Berta импортируется более чем в 60 стран мира.
"Tre Soli Tre"