Граппа "Riserva del Fondatore" 20 Years Old — великолепная выдержанная граппа, обладающая зрелым пряным вкусом и насыщенным ароматом. Граппа создается по особой технологии. В отличие от обычной граппы "Ризерва дель Фондаторе" производится не из виноградных выжимок, а из целых ягод. Дистилляция проходит в непрерывном режиме в медных котлах, вручную, по методу, изобретенному Бепи Тосолини более 50 лет назад. Процесс строго контролирует мастер перегонки, чьи навыки позволяют добиться насыщения спиртов ароматическими компонентами, свойственными выбранным сортам винограда. После дистилляции граппа сначала выдерживается в течение полугода в цистернах из нержавеющей стали, а затем помещается в небольшие дубовые бочки, установленные в погребах без доступа света, где созревает 20 лет. История компании Tosolini и ее граппы начинается после Второй мировой войны, когда Bepi Tosolini, выходец из Фриули, решил превратить ничем не примечательную местную граппу в мечту самых избалованных гурманов. Сеньор Тосолини одним из первых догадался использовать для выдержки бочки из ясеня. Этот прием позволил получить, во-первых, граппу кристально-прозрачного цвета (вместо привычного желтого), а во-вторых, — положительно сказался на вкусовых и ароматических характеристиках продукта, сделав их более яркими и отчетливыми. Вскоре основателя компании по праву стали называть "мастер-дистиллятор" и "пионер итальянской граппы". На сегодняшний день объем производства компании Bepi Tosolini остается относительно небольшим, что позволяет поддерживать высокий стандарт качества, индивидуальный подход к каждой линии и даже иметь свой собственный, коллекционный дизайн бутылок, который был специально разработан 19 модельерами. "Riserva del Fondatore" 20 Years Old Bepi Tosolini Bepi Tosolini