Великолепная граппа Grappa di Barolo Riccio создается с помощью дистилляции прерывным способом с использованием аламбиков с двойным нагревательным котлом. Весь процесс проходит медленно и равномерно, ведь именно так можно очень четко отследить все фракции («голова», «сердце», «хвост»), полученные на выходе, в результате чего граппа наделяется великолепием ароматов и индивидуальным характером.
Граппа ди Баролло Риччо в изящной бутылке и элегантной коробке может стать идеальным подарком для любителей высококачественных напитков.
Винокурня Marolo была основана в 1977 году и сегодня считается высшей элитой среди производителей грапы. Секрет успеха фирмы – это виноград. Для производства граппы ди Бароло используются только виноградные выжимки от лучших винодельческих хозяйств Пьемонта. Семья Мароло работает только с надежными и проверенными партнерами — винодельческими хозяйствами, которые гарантируют необходимое качество выжимок, присущее каждому сорту. Хозяйство производит граппу из выжимок порядка 15-ти сортов винограда, среди которых Москато, Неббиоло, Дольчетто, Барбера, Санджовезе, Арнеис, Вердиккио, Кортезе, Пигато, Фрейза, Вермен-Тино, Бракетто, Гевюрцтраминер, Пелаверга и др. Паоло Мароло называют королем искусства дистилляции, ведь именно благодаря его особому способу обработки граппа не только сохраняет вкус винограда, но и вкус земли, на которой он вырос. Паоло Мароло внедрил в свое производство все традиционные особенности создания элитной граппы, и процесс ее изготовления протекает в максимальном соответствии с естественным природным ходом. Процесс дистилляции начинается во время сбора урожая (конец августа, начало сентября) и заканчивается к концу ноября. Выжимки каждого сорта сразу после отжима на винодельне поступают на винокурню Мароло, после чего проходят тщательный отбор. Мароло используют жмых исключительно качественного винограда, выращенного на лучших виноградниках.
Все этикетки и бутылки разработаны знаменитым дизайнером Джоанни Галло, но оригинальный дизайн этой бутылки был разработан самим Паоло Мароло и его семьей. Бутылки выдуваются вручную в лучших традициях итальянского стеклодувного дела.
Grappa di Barolo Riccio
Marolo