Grappino Bianco — это граппа наивысшего качества, произведенная из смеси виноградов Шардоне и Терольдего. При ее производстве используется процесс немедленной дистилляции при температуре, не превышающей 24°С. Дистилляция производилась в паровом перегонном аппарате прерывного действия с постоянным контролем температур.Происхождение компании Bertagnolli датируется 1870 годом, когда дочь известного богатого помещика, владельца одного из крупнейших винных заводов в Piana Rotaliana, Джулия вышла замуж за Эдуардо Бертаньолли, наследника фармацевтического бизнеса.
Объединяя опыт Джулии и знания Эдуардо, первыми шагами хозяйства к созданию граппы стала водяная баня — процесс, который используется фармацевтами для изготовления спиртосодержащих настоек и позволяет получить дистиллят высочайшего качества. Вскоре граппа Bertagnolli очень быстро и уверенно заняла лидирующие позиции на рынке, и виноделы Бертаньоли стали официальными поставщиками для императорской семьи Аугсбургов. Спустя множество десятилетий, потомки, возглавляющие компанию, значительно усовершенствовали производство граппы и продолжают его совершенствовать и в наши дни. Секреты технологий производства, передающиеся из поколения в поколение, которые создают яркий, индивидуальный характер граппы, многогранный букет ароматов спиртов Северной Италии позволяют им быть лидерами этого сегмента алкогольного рынка.
Компания Bertagnolli производит несколько линий граппы. Моносепажные — изготавливаемые из традиционных сортов винограда, и граппы входящие в линейку Grapinno — сложная смесь двух сортов винограда Шардоне и Терольдего, которую выдерживают в дубовых бочках. Селекционная линия включает в себя две граппы — белую Puris и выдержанную в течение нескольких лет граппу Koralis, которая многократно получала престижные премии на выставках и дегустациях. Также выпускается граппа Invecchiata, которая выдерживается в течение 10 лет. Отдельного внимания заслуживает коллекция спиртов acquavite di vino, полученных из цельного винограда. По своим характеристикам, высокому качеству и аромату её можно соотнести с элитным коньяком.
Grappino Bianco
Bertagnolli