Gaja, Grappa di Barbaresco — граппа, которую пьешь с удовольствием. Кристально чистая, с нежными фруктовыми ароматами, гармонично подчеркивающими долгий пряный вкус. Пить Grappa di Barbaresco лучше охлажденной до комнатной температуры и маленькими глотками, смакуя каждую каплю этого прекрасного напитка. Производство граппы Анджело Гайя, владелец винодельни, начал в 1980 году, в Пьемонте (провинция Барбареско). Grappa di Barbaresco создана только из лучших выжимок винограда сорта Неббиоло. Процесс перегонки начинается в середине сентября и заканчивается в ноябре. Дистилляция протекает в специальных емкостях из нержавеющей стали при прерывающемся цикле перегонки для сохранения естественных сортовых характеристик винограда. Полученный продукт обладает высоким содержанием алкоголя до 70-75 градусов. Поэтому граппу перед розливом в бутылки разбавляют дистиллированной водой до содержания алкоголя всего 42 градуса.Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал «Wine Spectator» назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы. Gaja, Grappa di Barbaresco Анджело Гайя Gaja