Martin Miller's, "9 Moons" Aged Barrel — первый джин Мартина Миллера, выдержанный в течение девяти месяцев в бочках из американского дуба и из-под бурбона. "9 Moons" Aged Barrel был реализован в результате экспериментального создания коктейлей группой авантюрных миксологов в Нью-Йорке. Они поместили джин Мартина Миллера в мини-бочки, что в итоге дало ошеломляющие результаты. Дуб добавляет легкую ванильную сладость, что, в свою очередь, усиливает влияние растительных компонентов. Дистилляция осуществляется в Англии. Выдержка проходит в Исландии, холодный и сухой климат которой замедляет процесс старения, поэтому выдержка происходит медленно и ровно. Затем выдержанный джин смешивают с исландской родниковой водой и бутилируют. В отличие от большинства производителей, использующих деминерализованную воду, Мартин Миллер остановил свой выбор на воде из Исландии, считающейся самой мягкой и чистой в мире. По старым легендам исландцев, в их воде эльфы и добрые духи, наполняющие природу жизнью, в отличие от мертвой деминерализованной воды. Для производства джина применяется только один перегонный куб "Анджела", сделанный в 1898 году Джоном Дором и сыновьями, и всеми признанный как "Роллс Ройс" среди перегонных аппаратов для джина. В результате получается около 2000 бутылок, каждая из которых имеет порядковый номер, записанный на этикетке. Лучше всего подавать джин Martin Miller's в качестве дижестива, вместе с тоником или добавлять в коктейли.
Называющий сам себя эксцентричным, английский предприниматель Мартин Миллер может делать многое и все, за что он берется, сделано с толком, заслуживает уважения и море симпатий. До создания джина Мартин занимался недвижимостью, до сих пор является владельцем престижных бутик-отелей и "Miller's Academy", проводящей лекции по искусству и науке. Он является автором двух книг — гида по этикету под названием "Успех у представительниц слабого пола" и "Antique Price Guides". Что касается джинов от Мартина Миллера, то они не просто качественные, — они уникальны и недаром любимы знатоками и барменами всего мира. Их сбалансированность, мягкость и богатство идеальны для создания коктейля любой сложности. Также специалисты отмечают, что они более четкие и более освежающие по сравнению с другими образцами. А еще у джинов Мартина Миллера есть "тайна" — в Исландии, где дистиллят смешивается с мягкой, чистейшей исландской родниковой водой, в состав джинов добавляется еще один ингредиент, название которого неизвестно даже мастеру-дистиллятору.
Мартин Миллер