Сливовица производится компанией R. Jelinek с 1934 года по оригинальному рецепту Карела Зингера — основателя завода в Визовице. Она приготовлена из слегка подвяленных темных слив поздних сортов. Собранные сливы осторожно разминаются в ступе и сбраживаются.
Сливовица Золотая проходит три стадии перегонки и отличается особенно тонким букетом. Золотую сливовицу выдерживают около восьми лет в бочках из дуба Лимузен, после чего она приобретает уникальный, мягкий, гармоничный вкус и золотистый цвет, а к ее букету добавляются новые изысканные тона.
Компания Rudolf Jelinek (Рудольф Елинек) — акционерное общество, более века занимающееся производством алкогольных напитков и дистиллятов. Компания была основана в 1894 году в Визовице отцом Рудольфа - Зигмундом Елинеком, а завод существует около 400 лет, первое упоминание о нем в реестре недвижимости Визовице датировано 1585-м годом. Климат Валашской области идеально подходит для выращивания фруктовых деревьев, особенно для сливы. Традиционно, местные жители делали из сливы варенье или сухофрукты, а с середины XVIII века началось производство знаменитой сливовицы. Опираясь на многолетний опыт производителей региона, Елинек стал изготавливать качественные напитки, которые постепенно стали очень популярными в Чехии, а с 1934, после получения кошерной сертификации, компания начала экспортировать свою кошерную сливовицу по всему миру. До Второй Мировой войны экспорт продукции под маркой R. Jelinek возрос во много раз, благодаря расширению линейки и поставкам не только сливовицы, но и дистиллятов, фруктовых бренди и других напитков. Сегодня компания Рудольф Елинек остается крупнейшим производителем фруктовой ликероводочной продукции в Центральной Европе, 27% от общего производства идет на экспорт в США, Австрию, Францию, Бельгию, Канаду, Австралию, а теперь - и в Россию. Кошерная продукция Jelinek, признанная одной из наиболее уважаемых и престижных в мире, в 1999 году была удостоена высшей сертификации OU. Флагманом продукции R. Jelinek является сливовица, которая производится в нескольких вариантах (белая, золотая юбилейная, кошерная и т.п.), а также фирменные фруктовые бренди высокого качества - грушовица, абрикосовица, вишневица и яблоковица.
R. Jelinek
Сливовица Золотая
Rudolf Jelinek (