Абсент "Мактуб" изготовлен по традиционному рецепту, изобретенному французским доктором Пьером Ординэром в 1792 году в Швейцарии. В то время он был известен как особая травяная настойка, сочетающая анис, горькую полынь, мелиссу, фенхель, майоран, иссоп и мяту. В переводе с арабского слово "Мактуб" означает "Так предначертано".
Традиционное понимание напитка убеждает нас, что абсент должен иметь зеленый цвет. Однако, абсент бывает разный. В частности, абсент "Maktub" Black имеет мягкий, почти черный цвет. Благодаря экстракту корня полыни и пониженному содержанию аниса, в нем не только изменился цвет, но и добавились лакричные нотки.
Что касается способов употребления абсента, то их тоже несколько. Традиционный состоит в следующем: абсент наливается в стакан, на бортах которого лежит специальная ложка с прорезанными в ней фигурными сквозными отверстиями. На ложку кладется кусочек сахара, на который льют ледяную воду до получения пропорций 3–5:1. Добавление воды помогает раскрыться богатству травяных ноток абсента, при изготовлении напитка подавленных анисом.
Можно привести еще один способ. Охлажденный абсент наливается в рюмку (1/5 объема), в него окунается кусочек тростникового сахара, размещенный на чайной ложке, и поджигается. Сахар начинает плавиться и стекать в рюмку, осторожно перемешайте полученную смесь ложкой и дополните рюмочку ледяной водой. "Мактуб"
"Maktub" Black
абсента