"Royal Canadian" — купажированный виски, дистиллированный и вызревший в Канаде. В процессе купажа мастера ставили целью продемонстрировать классически-канадские, мягкие и округлые характеристики этого напитка. Виски "Роял Канадиан" оптимален в подаче со льдом или в составе разнообразных коктейлей.
История компании Sazerac начинается с напитка. Antoine Peychaud, креольский иммигрант, в 1838 году, работая в аптеке на Королевской улице во Французском квартале, собирал своих друзей в аптеке поздним вечером и мешал для них коктейли из бренди и абсента. Через некоторое время, в середине XIX века на том же месте открыли кофейню-бар. Напиток, смешанный аптекарем, плавно перекочевал в меню заведения "Sazerac" и стал называться также, как и бар. В 1869 году Томас Х. Хэнди приобрел кофейню и начал выпуск спиртных напитков под брендом "Сазерак". С 1890-х годов компания начала розлив и продажу коктейля на рынках страны, заменив в рецепте бренди на ржаной виски.
Сегодня Sazerac — это семейная компания, владеющая рядом знаменитых винокурен, таких как Buffalo Trace Distillery, A. Smith Bowman, Glenmore Distillery, Barton, Fleischmann, Medley и Mr. Boston.