Виски Брукладди Органик 2003 — это лимитированный выпуск, разлитый в 2009 году партией всего 15 тысяч бутылок. Виски изготовлен из органического ячменя. Впервые дистилляция спиртов из ячменя сорта Чайлис произошла 10 декабря 2003 года, на ферме Уильяма Розе в Кулблеере, что недалеко от Инверинесса, рядом с морем. Выдержка производилась в течение 6 лет в бочках из американского дуба (частично новых). Виски Bruichladdich Organic 2003 завоевал большую популярность во всем мире, это также любимый виски британского премьер-министра Дэвида Кэмерона. Винокурня Брукладди основана в 1881 году на острове Айла, на берегу озера Индал. В переводе с гэлльского ее название означает "Край побережья", она является самой западной винокурней Шотландии. Компания пережила несколько периодов застоя и упадка, прежде чем в 2001 году ее выкупил Джим МакЭван вместе с несколькими другими инвесторами. Новые владельцы винокурни Брукладди отказались от добавления карамели и использования метода холодной фильтрации, избрали оптимальную на их взгляд крепость напитка 46% и создали уникальный виски. Также они разработали новый дизайн упаковки и этикетки, чем придали продукции еще более современный вид. Долгие перерывы в деятельности винокурни сохранили элементы первозданных шотландских винокурен. Сохранились чугунные цистерны для смешивания спиртов на открытом воздухе, старинный кованный перегонный аппарат, бродильные чаны из американской сосны и кладовые для выдержки виски. Время от времени бочки со спиртом выносят на берег моря, где в процессе старения виски насыщается морскими ароматами. Брукладди Органик 2003 Брукладди