"Tompson's" — именной бренд премиум-класса, созданный английским мастером Саймоном Томпсоном. Семья Томпсонов переехала в провинцию Коньяк в 1970 году. Талантливый винодел и опытный сомелье Саймон Томпсон работает в алкогольной отрасли с 1992 года. Вдохновленный искусством виноделия и богатой историей региона Бордо, энтузиаст Томпсон решил использовать местные сорта винограда для создания крепких алкогольных напитков высочайшего качества. Его собственная именная линейка была запущена в 2015 году. Главной целью Саймона является создание уникальных ограниченных партий премиального алкоголя, которые соответствовали бы высочайшим стандартам качества. Виноградная водка "Tompson's" не имеет аналогов в мире и была выпущена ограниченным тиражом в 2800 бутылок. Напиток производится методом двойной дистилляции из винограда сортов Уни Блан и Коломбар, которые выращиваются в Бордо. Двойная дистилляция обеспечивает напитку неповторимую мягкость и чистый вкус. Водку рекомендуется подавать в чистом виде со льдом, в составе коктейлей, в сочетании с мясными деликатесами и рыбными закусками. Водка получила 88 баллов из 100 на слепой дегустации от лучшего сомелье в мире Андреаса Ларссона в 2007 году, золотую медаль от ресторана "Dans le noir" и бронзовую медаль на конкурсе "San Francisco World Spirit Competition" в 2015 году.