"Roullet" Arctique — виноградная водка, выпущенная в ограниченном количестве французским коньячным домом Roullet. Для изготовления виноградного дистиллята используют виноград сорта Уни Блан, который выращивается на виноградниках хозяйства в регионе Коньяк, в Гран Шампань. Для местного терруара характерен морской климат и меловые почвы со слоями известняка и песчаника, которые были заложены около 70 миллионов лет назад, когда этот регион находился под восточной окраиной Атлантического океана. Эти мелкие белые почвы часто называют причиной особой элегантности напитков Grande Champagne. Правильность проведения процедуры дистилляции гарантирует крепость, и, что самое главное — сохранение прекрасного аромата и вкуса винограда. Виноградный дистиллят был выдержан в столетних дубовых бочках в течение 12 месяцев. Непосредственно перед розливом виноградный дистиллят разводится чистой водой из ключевого источника Жансак до 40% содержания спирта и подвергается холодной фильтрации для получения идеально прозрачного цвета. Водка выпускается в элегантной подарочной коробке с изображением бороздящего льды Арктики корабля и слоганом "Покоритель Арктики. Случайности не случайны". Эта загадочная фраза имеет свою захватывающую дух историю.
Французы оказались в Арктике неслучайно. С середины XIV века они вели торговлю с Россией, каждый десятый торгующий с Россией корабль был французским. Однако после утраты русскими Ливонии, Балтийское море снова было закрыто для свободной торговли. Французским купцам теперь пришлось плавать вокруг мыса Нордкап, пробираясь через грозные воды Ледовитого океана и рискуя встретиться с датскими военными кораблями, чтобы совершить выгодную сделку. Прибыль была настолько впечатляющей, что тысячи километров до Колы и Архангельска не стали помехой. Однажды на французский корабль по ошибке загрузили несколько старых дубовых бочек со странным содержимым. Французские торговцы ночью вскрыли одну из загадочных бочек и попробовали ее содержимое, в темноте морякам показалось, что напиток является брандвайном ("перегоревшее вино", более известное как бренди). Наутро французские торговцы, пытаясь сбыть неучтенные бочки, красочно описывали напиток русским купцам, особое внимание уделяя его янтарному цвету и вкусу. Один из русских купцов решил приобрести партию, предварительно продегустировав напиток. Каково же было всеобщее удивление, когда при свете дня напиток оказался идеально прозрачным. Купец решил, что его обманули, но французы уговорили его сделать глоток. Восхищению купца не было предела, это привлекло внимание других торговцев, которые стали требовать раскрытия тайны удивительного напитка. Но французы и сами не знали, как напиток, по всем органолептическим свойствам идентичный бренди, мог стать бесцветным. Один находчивый француз, пытаясь не потерять репутацию, предположил, что это холодные воды и ветра Арктики обесцветили напиток, и теперь он олицетворяет прочность и прозрачность торговых отношений между Францией и Россией. Загадочный напиток получил название "Покоритель Арктики". Прозрачный "бренди" был продан по тройной цене с импровизированного аукциона и разошелся по частным коллекциям богатых русских купцов, а французам велели возвращаться на корабле, забитым "Покорителем Арктики". Когда французские моряки вернулись на Родину и попытались раздобыть еще волшебного напитка, то потерпели грандиозное фиаско, поскольку в то время никто во Франции еще не знал технологии изготовления такого напитка.
Конечно, сегодня загадочная технология — уже не тайна. Секрет "Покорителя Арктики" — в почтенном возрасте дубовых бочек, в которых выдерживается виноградный дистиллят. Дело в том, что бочки, используемые для выдержки спиртов на протяжении многих лет, перестают отдавать напитку цвет, но при этом наделяют его по-прежнему всеми органолептическими характеристиками. Тот самый коньячный спирт, который продали французы много веков назад, видимо по ошибке, был розлит именно в такие бочки. Эту захватывающую историю несколько лет назад услышал мэтр-де-шэ коньячного дома Roullet, Франк Валант. Легенда о "Покорителе Арктики" вдохновила его на создание "Рулле" Арктик.