Jean Lefort, Volnay — нежное, женственное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Вольне. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей мацерацией в стальных резервуарах. Длительная ферментация сусла проводится при контролируемой температуре с регулярным пижажем и ремонтажем. Выдержка осуществляется на протяжении 15 месяцев в бочках из дуба, выращенного в департаменте Вогезы (30% — новые, 70% — 1-5-летние).
Винодельня Francois Martenot была создана в начале XX века Люсьеном Гюставом Мартено,, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность.
Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.
Francois Martenot