"Cuvee de Garde" — мягкое, выдержанное, натуральное белое вино с нетипичным ароматом и напряженным вкусом с впечатляющей горчинкой. Вино изготавливается из взятого в равных частях винограда сортов Шардоне и Саваньен, поступающего с двух великих терруаров домена — "Grandes Teppes" и "Chalasses". Лозы были посажены на этих виноградниках с почвами из голубого и белого мергеля в 1973 и 1977 годах. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается 4 года под дрожжевой вуалью. Перед розливом вино не фильтруется, сера не добавляется.